C’est une histoire qui commence par une belle amitié entre Alain et David. Ces deux passionnés se sont rencontrés à Vinzel en 1986. Contrairement à ce que pourrait laisser entrevoir la réputation de ce village de La Côte, ce ne sont ni le vin ni les Malakoffs qui vont ajouter un lien à cette solide entente. Ce sont plutôt les pommes qui leur apporteront une certaine notoriété sous le nom des « Pères Fruitart ».
L’histoire de cette entreprise de vente de produits locaux située entre Genève et Lausanne fait un détour par le Canada. Dans ses pérégrinations, Alain découvre le vin de pommes encore appelé cidre de glace. En tant que vigneron-arboriculteur, il découvre un procédé qui consiste à congeler le jus de pommes pour en extraire le nectar et le sucre concentré. Il décide alors de proposer ce produit artisanal à Luins : c’est la révélation.
Avec les pommes du domaine de papa Bersier, la première production voit le jour en l’an 2000. Un peu plus de 20 ans plus tard, bien des litres ont coulé sous le pressoir. Et de leur première production, un cidre moelleux de pomme répondant au nom évocateur de Pom & Ar, est née toute une gamme de cidres aussi variée que surprenante.
Les Pères Fruitart produisent avec une approche naturelle des cidres à contre pied de la tendance à la standardisation. Ils proposent également la vente en direct producteur à Luins, mettant ainsi en exergue une diversité de produits artisanaux non loin de Genève.
Chaque cidre est composé de plusieurs variétés de pommes cultivées et sélectionnées avec passion, chacune ayant son importance. Qu’ils soient pétillants et rafraîchissants ou qu’ils aient été élaborés par cryosélection, ils sauront vous surprendre et accompagner vos plats les plus raffinés.
L’objectif était de donner une autre image au Chasselas et de le valoriser de manière plus jeune et innovante. C’est donc dans cette optique que nous avons développé le Pulpfusion. Après plusieurs mois de recherches, nous avons mis au point une boisson aromatisée à base de Chasselas et de jus de pomme 100% local et légèrement gazéifié.
Nous ne nous limitons pas au cidres et vins liquoreux. Dans le jardin d'à côté, nous mettons à profit notre expérience multidisciplinaire pour développer des produits locaux à forte valeur ajoutée. Nous proposons également une gamme variée de produits conçus par des producteurs de la région. Retrouver dans notre boutique, des fromages, des terrines et saucissons ou encore des produits d'épicerie fine.
Nous sommes également des cavistes expérimentés. Nous sélectionnons les meilleurs vins de la région pour vous accompagner dans toutes les occasions. Rouges, rosés ou blancs, soyez sûr de trouvé le bon vin pour le bon moment. Dégustez des Pinot gris, Altesse, Gamaret, Barjaune, cuvée Léonardo… Mais retrouvez également notre gamme unique de cidres, liqueurs et jus de fruits.
